الخروب.. غذاء طبيعي واعد في ضبط السكري والوقاية من مضاعفاته

في ظل تزايد البحث عن بدائل غذائية طبيعية تساعد مرضى السكري على التحكم في معدلات السكر بالدم، يبرز الخروب كأحد الأغذية التي تلقى اهتمامًا متزايدًا من المختصين في التغذية والطب البديل، لما يتميز به من خصائص فريدة تجمع بين المذاق الحلو والفوائد الصحية المتعددة. ينتمي الخروب إلى فصيلة الأشجار دائمة الخضرة، وتنتشر زراعته في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط. ثماره تأخذ شكل قرون بنية تحتوي على بذور صغيرة تشبه حبات القهوة، وتتميز بطعم حلو طبيعي، ...