أحمد فردوس: في عشق الأطعمة أو حين يتربع سُلْطَانْ الْعَطْرِيَّةْ "الْكَمُّونْ" على عرش توابل المطبخ المغربي

على سبيل التقديم: وصف أحد الظرفاء "الْكَمُّونْ" بـ "سُلْطَانْ الْعَطْرِيَّةْ". وأرجع سبب هذا الوصف بقوله" "كلهم في الصفوف الأمامية لمواجهة لهيب النار". باستثناء "هَادْ خَيْنَا ﮜالَسْ مَّخْمَخْ، مَا يْفِيقْ حْتَّى تْسَالِي الْمَعْرَكَةْ" في إشارة لباقي التوابل خلاف مادة "الْكَمُّونْ".   وأوضح صديقي بوشعيب بسخريته المعتادة وحديثه الفكاهي، بأن أغلب التوابل يقضون أكثر من ساعتين "وهُومَا فُوقْ الْعَافْيَةْ، تَسْلَخْ فِيهَمْ، حَتَّى يْلَصْقُو مْعَ قَاعْ ـ الْكُوكُوطْ أو الْـﮜامِيلْةْ أو الطَّجِينْ ...