حسن الرحيبي يسترجع زمان "الشّرَيْحَة"

القول المأثور: "دُودُو مَنْ عُودُو . عَا غمّض عَينيك واسرط ! عَا ملوَج وصَايفط" كان يخزّنها قدماء الكنعانيين في الجِرَار...أي فلسطين الحَالية. وتعود هذه الجرّة لأكثر من 3000 سنة. في حين كان أهل دكّالة يخزّنونها في أكياس الشّمرتل، قبل ذلك تُفرش لها حصَائر، وتوضَع فوق سقف البيوت، أو فوق نوَادر الْهَايْشَرْ العالية، حيث تُعرض لأشعة شمس الصّيف القائظة حتى تجفّ، مع خلطها أو رشّها بالملح لحفظها من التعفن ونخر الديدان. وخلال بداية ...