روض: كيف وقعت في غرام سلطة "التبولة" الدمشقية.. وهذه مكوناتها
اختار الزميل الكاتب والصحفي مصطفى روض، الكتابة عن الطبخ الذي عشقه و هو صغير بفضل والدته الطباخة. وحسب ما أخبر به متابعيه بالفايسبوك، وعد مصطفى روض بأن يواصل الكتابة عن هذا الموضوع تحت عنوان: "ومضات غاسترونومية". هذه الومضات - التي تنشرها "انفاس بريس" بدأها ب "سلطة تبولة الشامية": عندما دخلت دمشق و بدأت اندمج رويدا رويدا مع عادات سكانها و عاميتهم و طبخهم عام 1983 كانت تسحرني تسميات بعض وجبات الطبخ ...