أريري: "أفضوز" بالماعز.. رمز الضيافة لدى قبائل أيت حديدو بإملشيل

حين تكون على ارتفاع يفوق 2200 متر عن سطح البحر، وفي موقع يتميز بجو صقيعي تقترب فيه درجة الحرارة من الصفر، فإن أحسن ما يمكن أن يقدمه لك سكان قبائل أيت حديدو بجبال الأطلس الشرقي كوجبة غذائية، هي أكلة «أفضوز" ( البعض ينطقها "أفدوز").   اليوم الأحد 22 دجنبر 2024، كنت محظوظا باستضافتي من طرف سي حمو ببلدة إملشيل، الذي قدم لي وجبة "أفضوز"، وهو في أزهى مراتب الفرح، على اعتبار أن ...