زيادة استهلاك السكر والملح قد ترفع خطر الإصابة بالسرطان

توصلت دراسة علمية حديثة في البرازيل إلى أن الاستهلاك المفرط للمواد السكرية في الأغذية المصنعة يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، بينما يرفع تناول كميات كبيرة من الصوديوم، الموجود في ملح الطعام، احتمالات الإصابة بأورام الجهاز الهضمي.   وأجريت الدراسة، بتمويل من معهد أبحاث ساو باولو، على 1751 مشاركًا، حيث كشفت عن التأثير الضار للصوديوم على بطانة المعدة، مما يجعله عاملًا رئيسيًا في تطور الأورام السرطانية.   ...