عبد الواحد الفقيهي: الزلافة.. إناء القرب ومرايا النكهة

في زاوية مضيئة من المطبخ التقليدي، تقف الزلافة، ساكنة وهادئة، لكنها مفعمة بالدفء والذكريات. ليست مجرد وعاء، بل مساحة للذاكرة، وحكاية تتكرر مع كل وجبة. إنها مرآة صغيرة تعكس طقوس العائلة، وتعيد رسم خريطة النكهات التي تنساب من جدرانها المشققة. اسم الزلافة ليس مجرد صدفة، فهو مشتق من الجذر العربي "زلف"، بمعنى القرب والاقتراب. في اللغة، يقال: "زلف الكأس" أي قربه، و"أزلفت الجنة للمتقين" أي قربت. وهذا القرب لم يكن فقط قربا ماديا، بل قربا ...