يعتبر الفول السوداني من البقوليات وليس المكسرات، ويعرف بأنه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويعرف الفول السوداني بفستق العبيد، ويحتوي على بروتين نباتي، وأملاح معدنية، وبالإضافة إلى الزيوت والعناصر الهامة مثل الحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم، واليود، والفسفور بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة.
يعالج الفول السوداني في علاج الكثير من الأمراض الخطيرة، وأهمهما:
* يحد الفول السوداني من نمو وانتشار الخلايا السرطانية الخبيثة، وذلك لأنه غني بمضادات الأكسدة.
* يمنع الفول السوداني الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وذلك لأن تناوله لايؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم.
* يحسن الفول السوداني من وظائف الدماغ، ويمنع الإصابة بالسكتة الدماغية.
* يستفاد من الفول السوداني في منع الإصابة بالإضطرابات الهرمونية حيث إنه يزيد من هرمونات الذكورة، والأنوثة.
* يعمل الفول السوداني على تقوية العظام، وتغذيتها ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
* يزيد الفول السوداني من تدفق الدم إلى الدماغ مما يجعل الجهاز العصبي أكثر نشاطاً.
* يحمي الفول السوداني من الكوليسترول الضار، ويزيد من الكوليسترول النافع مما يجعل الإنسان بمأمن من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة، والأوعية الدموية.
* يخفف الفول السوداني من مستويات الإكتئاب، والقلق، والحزن والاحباط، ويزيد من هرمونات السعادة.
* الزيوت النباتية الموجودة بالفول السوداني تجدد الخلايا وتحد من إصابتها بالتلف.
فوائد الفول السوداني لإنقاص الوزن الزائد.. تعد السمنة من المشكلات المرضية الخطيرة التي تؤرق الكثير من الناس ويخشى من يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن أن يتجنب ما يشتهيه من الطعام لذلك أغلب أنظمة الرجيم قد تكون غير مجدية، ومفضلة من وجهة نظر الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لذلك اتبع الأطباء نظم جديدة من بينها إضافة الفول السوداني ضمن النظام الغذائي الخاص بهم، و ذلك لأنه يقوم بما يلي:
* تناول الفول السوداني يزيد من الشعور بالشبع، ويفقدك الشهية تجاه باقي الأطعمة.
* يساعد الفول السوداني في حرق الدهون من الجسم بأكمله.
* تناول الفول السوداني يحرق دهون البطن بوجه خاص، ولا يجعلك بحاجة إلى ممارسة التمارين الرياضية.
* تبين من خلال الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يقبلون على تناول المكسرات ما لايقل عن مرتين في اليوم يصبحون أقل عرضة لإصابة بزيادة الوزن مقارنة بغيرهم.
أما إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني لا يمكنك الإعتماد عليه لإنقاص الوزن لأنه ذلك يضر بصحتك ولمعرفة إذا كنت تعاني من الحساسية أم لا يفضل مراجعة الطبي المعالج أو مراقبة أعراض حساسية الفول السوداني مثل السعال، واضطرابات الجهاز العضمي، والاصابة بعسر الهضم، والأكزيما بالإضافة إلى تورم اللسان في بعض الأحيان وينصح من يعاني من اضطرابات الغدة الدرقية بعدم تناول الفول السوداني لأنه يتسبب في زيادتها ولضمان فاعلية الفول السوادني لإنقاص الوزن الزائد لا تضيف الملح بكميات كبيرة إلى الفول السوداني.
