إليكم 5 نصائح صحية لشواء البولفاف

البولفاف، الكباب أو اللحم المشوى على الفحم، هو من أحب وأطيب الأطعمة على قلب الملايين من سكان العالم العربى، الذين يعتبرونه أحد أهم الأطعمة الفاخرة، لكنه يتحول الى أكلة شعبية خلال أيام عيد الاضحى،  فمذاقه جيد وكونه غير ضار بشكل كبير على صحة الإنسان، حسب بعض الدراسات الطبية. لكن دراسة كشفت أن الأشخاص الذين يستخدمون الفحم لأغراض الطهي، مثل طهي البولفاف أو الكباب على الفحم ، قد يكونون أكثر عرضة لبعض الأمراض، وإليكم خمسة نصائح صحية لشواء اللحوم، وبعض العوامل التي يجب مراعتها، لتجنب المخاطر:   ...