توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن المواظبة على تناول الأغذية الغنية بالدهون قد تسبب الكآبة. إذ أجرى علماء النفس من كندا وإسبانيا دراسة مشتركة لتحديد تأثير المواد الغذائية الغنية بالدهون اشترك فيها 12000 شخص، واستمرت 6 سنوات بينت نتائجها أن هذه الأغذية تسبب الكآبة.

وكان جميع المشتركين في الدراسة يتمتعون بصحة جيدة ولا يعانون من أي مرض نفسي، في حين طلب منهم الباحثون اتباع حمية غذائية غنية بالدهون المتحولة (دهون مهدرجة سيئة صعبة الهضم موجودة في مختلف المواد الغذائية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والهامبرغر والدهون النباتية الجافة وغيرها).

وتبين في نهاية الدراسة أن 657 مشارك أصيبوا بكآبة سريرية (بعضهم عدة مرات)، وأن الذين كانت وجباتهم الغذائية غنية بهذه الدهون السيئة أكثر من الآخرين ازداد احتمال تطور الكآبة لديهم بنسبة 42 بالمائة مقارنة بالآخرين.

وسمحت هذه النتائج للباحثين باستنتاج أن الإكثار من تناول الدهون السيئة يسبب الكآبة، أما تناول الأحماض الذهنية غير المشبعة "أوميغا 3" الموجودة في الأسماك البحرية والزيوت النباتية، وخاصة في زيت الزيتون، فيساعد على استقرار الحالة النفسية.