عبد المالك بنار: هناك ثلاث آليات للتصدي للوسطاء لحماية المستهلك من "الشناقة"
لا يتجاوز ثمن السردين ثلاثة دراهم في سوق الجملة أو في نقطة الانتقاء، في حين قد يصل ثمنه إلى 20 درهما، ونفس الشيء بالنسبة لباقي الأنواع. إن تقلب الأسعار بهذا الشكل يختلف باختلاف أنواع الأسماك، كالسمك السطحي والسمك الأبيض أو السمك “لونوبل”، بحسب الأنواع والأحجام. فكلما ارتفع ثمن المنتوج، قلّ عدد الوسطاء، لأن الشريحة العريضة للمستهلكين تقبل على استهلاك هذا السمك السطحي “الماكرو“. لا يكادُ يصدّق عدد الوسطاء في هذا ...
