تعيش مدينة بولمان على إيقاع مهرجان الزعفران والنباتات الطبية والعطرية الذي تنظمه جمعية بولمان للتنمية.
ويهدف المهرجان، المنظم على مدى أربعة أيام بشراكة مديرية الشؤون القروية بوزارة الداخلية، إلى دعم الاقتصاد الاجتماعي والتضامني وتعزيز سلاسل القيمة المجالية عبر تثمين الزعفران والنباتات الطبية والعطرية، كرافعتين للتنمية الاقتصادية والاجتماعية بإقليم بولمان، وتشجيع ممارسات فلاحية مبتكرة وصديقة للبيئة تساهم في التكيف مع التغيرات المناخية وتحقيق التنمية الفلاحية المستدامة.
كما يطمح أن يشكل مشروعا تنمويا متكاملا، ومنصة للتلاقي بين الفاعلين المؤسساتيين والمهنيين والباحثين، ومختبر للأفكار والمبادرات الرائدة.
ويتضمن برنامج المهرجان، المنظم بتعاون مع المديرية الإقليمية للفلاحة، ومجلس جهة فاس - مكناس وكتابة الدولة المكلفة بالصناعة التقليدية والاقتصاد الاجتماعي التضامني، وجماعة بولمان، فعاليات غنية ومتنوعة، تترجم الأهداف التنموية والعلمية والثقافية المرجوة.
كما ستقام ندوات علمية تسعى إلى استكشاف إمكانات تطوير سلاسل الإنتاج وتثمينها، إضافة إلى جولات سياحية تنقل الضيوف إلى أحضان المناظر الطبيعية الخلابة والمعالم الثقافية الأصيلة.
فضلا عن ذلك، يشتمل المهرجان على سهرات فنية وفلكلورية محلية تحيي الذاكرة الجماعية وتحتفي بالتنوع الثقافي، وورشات تكوينية تستهدف الفلاحين والتعاونيات من أجل تعزيز قدراتهم التقنية والتدبيرية، مع تخصيص محاور عملية لتعزيز مشاركة النساء السلاليات ودعم مشاريعهن المدرة للدخل.
