يعرف فقر الدم أو الأنيميا بأنه انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء أو الهيموغلوبين، يحتاج الجسم إلى خلايا الدم الحمراء إذ تعمل هذه الخلايا على حمل الهيموغلوبين وهو بروتين معقد يحتوي على جزيئات الحديد حيث إن هذه الجزيئات محملة بالأكسجين وتنقله من الرئتين إلى باقي أجزاء الجسم وهناك بعض الأمراض والظروف التي تؤدي إلى حدوث انخفاض في مستوى خلايا الدم، وقد يصعب تحديد السبب الدقيق وراء انخفاض مستوى خلايا الدم بسبب أنواع فقر الدم الكثيرة وتنوع أسبابه ومن بعض الأسباب الشائعة لفقر الدم هو نقص الحديد في الجسم مما يؤدي إلي انخفاض خلايا الدم الحمراء، وهناك العديد من الأطعمة تقوي الدم وهذا ما سيتم الحديث عنه في هذا المقال.
أطعمة تقوي الدم
يجب المحافظة على المستوى الصحي والطبيعي لخلايا الدم وقد يختلف ذلك اعتمادًا على عدة عوامل؛ كالجنس، الوزن وحتى الصحة العامة للشخص فوظائف الدم مهمة لحياة الإنسان، فمن مهامه نقل الأكسجين الي أجزاء الجسم المختلفة والحفاظ على درجة حرارة الجسم بشكل صحي ومكافحة الأمراض والعدوى وهناك العديد من الأطعمة تقوي الدم، وتشمل الأغذية المفيدة التي تساعد وتقوى الدم التي يجب تناولها ما يأتي:
الطماطم
قد يساعد تناول الطماطم في تقوية الدم وذلك عن طريق تقليل نشاط إنزيم تحويل الأنجيوتنسين، والذي يتسبب في انقباض الأوعية الدموية للسيطرة على ضغط الدم، حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص الطماطم قد يعمل بشكل مشابه للأدوية المثبطة لإنزيم تحويل الأنجيوتنسين، إذ تعمل على فتح الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، كما أنه من الممكن أن يساهم مستخلص الطماطم في التقليل من الالتهاب ومنع تراكم الصفائح الدموية، مما يحسن الدورة الدموية، ولكن هناك حاجة لدراسات أكثر.
فلفل حريف
يعد الفلفل الحريف أحد أنواع الفلفل الذي يتميز بالنكهة الحارة، يعمل الفلفل الحريف على زيادة قوة الدم عن طريق زيادة تدفق الدم إلى الأنسجة وذلك عن طريق خفض ضغط الدم وتحفيز اطلاق أكسيد النيتريك وغيرها من موسعات الأوعية الدموية أو المركبات التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية، حيث تسمح موسعات الأوعية الدموية بتدفق الدم بسهولة أكبر عبر الأوردة والشرايين عن طريق استرخاء العضلات الصغيرة الموجودة في جدران الأوعية الدموية، كما تشير الأبحاث إلى أن تناول فلفل الحريف يزيد من الدورة الدموية، ويحسن قوة الأوعية الدموية ويقلل من تراكم الرواسب في الشرايين.
الخضراوات الورقية
تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ على نسبة عالية من النترات، والتي تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النتريك، الذي يعمل كموسع وعائي فعال، من الممكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالنترات على تحسين الدورة الدموية عن طريق تمدد الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق الدم بسهولة أكبر، كما تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضار الورقية الغنية بالنيترات من الممكن أن يساهم أيضًأ في الحماية من أمراض القلب.
الإكثار من شرب السوائل
من المهم المحافظة على الجسم رطبًا والإهتمام بشرب كميات كافية من الماء وذلك حتى تتمكن أعضاء الجسم المختلفة من العمل بشكل صحيح، فالماء شيء مهم في الحياة، حيث تعمل السوائل على تطهير الجسم من السموم وتحسين الدورة الدموية في الجسم ويساعد الجسم على تجنب أي خطر يهدد الجسم وهذا يعمل على رفع نسبة خلايا الدم.
المكسرات
إن تناول المكسرات يعمل على تحسين الدورة الدموية ويرفع من مستوى خلايا الدم الحمراء فإن المكسرات بما فيها من جوز ولوز، تعمل على تحسين تدفق الدم وتحتوي على العديد من الفيتامينات مثل؛ فيتامين أ، ب، و ج، إضافة إلى احتوائها على الحديد والمغنيسيوم، كما تعمل المكسرات أيضًأ على الحد من الالتهابات والأضرار التاكسدية في الشرايين وهذا يحسن الدورة الدموية ويقوي الدم.
الرمان
يعد الرمان مثال على أطعمة تقوي الدم، حيث إن الرمان من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، البوليفينول، والنترات، والتي تعتبر موسعات للأوعية الدموية، يؤدي استهلاك الرمان كعصير أو فاكهة خام أو مكمل غذائي إلى تحسين تدفق الدم والأوكسجين في الأنسجة العضلية خصوصًا، مما قد يساعد بشكل خاص الأفراد الذين يقومون بالعديد من الأنشطة، حيث أثبتت العديد من الدراسات دور الرمان في تقوية الدم وزيادة تدفقه.
