انطلقت بمراكش، فعاليات النسخة 11 للمعرض الدولي "كريماي" للضيافة وفنون الطبخ والصناعات الغذائية تحت شعار "الضيافة 2030: طموح مغربي، إشعاع إفريقي، وأثر عالمي".
وأضحى معرض "كريماي" الذي أحدث سنة 2004، منصة متميزة في مجال الضيافة بإفريقيا. وتطمح الدورة الحادية عشر من هذه التظاهرة، التي تندرج في إطار رؤية استراتيجية في أفق 2030، إلى هيكلة الطموح المغربي وإطلاق عملية تحول القطاع وتمهيد الطريق من أجل تحديث شامل يجمع بين الرقمنة والاستدامة ونقل المهارة والخبرة.
ويتضمن برنامج هذه الدورة العديد من المستجدات ضمنها على الخصوص، جائزة الابتكار، المخصصة لنقل المعرفة والإبداع بين الأجيال، وجناح الضيافة الخضراء، وهو مساحة مخصصة للحلول المسؤولة بيئيًا.
كما تجمع قمة الضيافة الإفريقية صناع القرار والفاعلين في القطاع من أجل تعزيز الجهود الإقليمية.
ويظل العنصر التنافسي ركيزة أساسية في المعرض، من خلال على الخصوص، كأس إفريقيا للخبازة، الذي يجمع ثماني دول إفريقية، وجائزة مرجان حليمة، التي تحتفي بالتميز النسائي في فن الطبخ، وكذا المنافسات القارية لجائزتي " le Bocuse d’Or " وكأس العالم للحلويات.
وبالموازاة مع ذلك، ستعزز ورشات العمل التفاعلية، وتكوينات متخصصة، وجلسات الإرشاد، مهارات المهنيين، مما يؤكد دور معرض "كريماي" كمشتل حقيقي للمواهب وبوابة نحو الأسواق العالمية.
مدينة مراكش تحتضن الدورة 11 لمعرض "كريماي" الدولي للضيافة وفنون الطبخ