وذكرت مصادر محلية أن عملية الإتلاف تمت تحت إشراف باشا المرينيين وقائد الملحقة الإدارية بن دباب؛ وبحضور مصالح الأمن، وطبيب مكتب حفظ الصحة بمقاطعة المرينيين، إضافةً إلى ممثل عن المكتب الوطني للسلامة الصحية (ONSSA)..
كما داهمت السلطات المحلية وحداتٍ متخصصة في تصنيع
" الصوصيص" بحي كاريان الحجوي، حيث ضبطت كمياتٍ كبيرةً من اللحوم البيضاء غير الصالحة للاستهلاك، بالإضافة إلى نقانق فاسدة.
كما قاد تتبّع نشاط أحد التجار بـ"مارشي الكاريان" إلى العثور داخل محلاته الثلاثة على حوالي قنطارين من اللحوم البيضاء والنقانق مجهولة المصدر، مخزّنة في ظروف غير صحية، والتي قد تشكل خطرًا على سلامة المستهلكين.